Jsme malé rodinné vinařství hospodařící v Moravské Nové Vsi, kulturním a vinařském centru národopisné oblasti Podluží, která se nachází v jihovýchodním výběžku Moravy sevřeném mezi řekami Morava a Dyje. Tato oblast patří mezi nejteplejší místa naší země a poskytuje tak nejlepší předpoklady pro pěstování nejkvalitnějších hroznů révy vinné pro výrobu těch nejlepších moravských vín.

Stará vinařská pravda říká: "Víno se dělá ve vinici" ...

My se této myšlenky držíme a vyrábíme - až na skutečné vyjímky - vína pouze z vlastních hroznů. Náš vinohrad leží v nejlepší místní viniční trati Stará hora v extravilánu městyse směrem na sousední obec Týnec. Je zatravněn vhodnou travní směsí, uplatňujeme v něm setrný přístup s minimálním podílem strojní práce, praktikujeme řez na jeden kmínek a jeden tažeň s výraznou redukcí hroznů pro podporu kvality hroznů a dlouhověkosti keřů.

Vinice nám vždy na podzim pravidelně splácí tuto naši celoroční péči poskytnutím krásných, optimálně zralých a zdravých hroznů, které jsou základní podmínkou pro výrobu kvalitních moravských přívlastkových vín. Při následném zpracování hroznů a výrobě vína v našem vinném sklepě se snažíme zejména výše zmíněnou celoroční práci přírody ve vinici nezkazit nejrůznějšími neodbornými zásahy.

Naše vína vyrábíme tradičním způsobem jen s nutnými zásahy vinaře, s minimálním obsahem síry a bez použití uměle vyrobených látek a speciálních kvasinek tak, aby vynikl přírodní charakter a jedinečný terroir každého našeho vína.

Rodinné vinařství Vaňkovi je členem Vinařského spolku Moravská Nová Ves, který pravidelně několikrát za rok pořádá úspěšné a oblíbené vinařské akce, na kterých můžete naše vína jako výsledky naší práce ochutnat a zakoupit. Těšíme se na Vaši návštěvu!

Vína plná chuti na váš stůl